Vielfalt im Lungau – So schmeckt’s bei uns

Das aufZAQ Projekt von Jasmin Hinterberger (LJ Unternberg-Thomatal) stellt den Lungau und seine kulinarische Vielfalt klar in den Vordergrund.
Mit an Bord sind das Lungauer Kochwerk, das Lungauer Genussmobil und die Lungauer Speis. Gemeinsam wird an der Bewusstseinsbildung zum Thema Lebensmittelverschwendung und regionaler Kost gearbeitet.

Beim aufZAQ Projekt „Vielfalt im Lungau – So schmeckt’s bei uns“ von Jasmin Hinterberger dreht sich alles um das Thema Regionalität. Im Laufe des Lehrgangs für Landjugend Spitzenfunktionäre beschäftigt sie sich damit, dass Lebensmittel heutzutage häufig ihren Wert verlieren und zu oft im Müll landen. Daher möchte Jasmin mit ihrer Projektgruppe die Wertschätzung von Lebensmitteln steigern und Menschen in den Genuss von regionalen Lebensmitteln bringen. Kurse mit dem Lungauer Kochwerk Einen Teil des Projektes bildet die Zusammenarbeit des Projektteams mit dem Lungauer Kochwerk. Im Zuge dessen fand am Samstag, den 27. Mai 2023, eine Betriebsbesichtigung des neu gestalteten Betriebs an der LFS Tamsweg mit einigen Mitgliedern der Landjugenden des Lungaus und Mitgliedern der Lungauer Speis statt. Weiters standen ein Grillkurs mit Christian Schiefer und ein Grillgebäckkurs mit Anna Steinlechner am Programm. Die interessierten TeilnehmerInnen bekamen einen Einblick in die Verarbeitung eines Tieres und durften im Laufe des Tages ihre Koch- und Backkünste unter Beweis stellen. Am Ende wurden die Ergebnisse bei einem gemeinsamen Essen verkostet. Um möglichst viele Menschen auf das Projekt aufmerksam zu machen, ist auch das Lungauer Genussmobil Teil des Projekts. Mit der mobilen Küche wird etwa auf Landjugendfesten oder anderen Veranstaltungen gekocht und somit ein weiteres regionales Zeichen gesetzt.

Auch die Lungauer Speis ist ein Projektpartner

Im Mittelpunkt des 2. Teils des Projektes steht die Lungauer Speis. Gemeinsam wurde an einem Treuepass gebastelt, welcher in den nächsten Monaten für jeden verfügbar sein wird. Die Lungauer Speis befindet sich an der LFS Tamsweg und verkauft jeden Freitag diverse Lungauer Spezialitäten. Der Treuepass wird bei jedem Einkauf vorgezeigt und pro 20€ Einkaufswert erhält man einen Sticker (max. 5 Sticker pro Einkauf). Bei einem vollen Pass erhält der Kunde oder die Kundin ein Treuegeschenk und die Möglichkeit zur Teilnahme an einem Gewinnspiel.