Agrarkreis zum Tromörthof

Am Donnerstag, dem 6. Juni 2019, nahmen einige Mitglieder der Landjugend Bezirk Lungau und der Landjugend Bezirk Murau an einem Agrarkreis teil. Dieser führte dieses Mal nach Lessach zum Bergbauernhof Tromört, der besonders durch die Eröffnung der Metzgerei "Lungaugold" bekannt wurde. „Hannes Hönegger führte durch den Betrieb und brachte den Interessierten einiges über die gesetzlichen Bestimmungen für Fleisch und die Schlachtung näher. Jene sind ausschlaggebend dafür, welches Fleisch schließlich auf unseren Tellern landet“, so Magdalena Ferner, Schriftführerin der Landjugend Bezirk Lungau. Zusätzlich wurde über die ethnischen Gründe der Massenschlachtung diskutiert. Das Motto des Bio Schlachthofes lautet: "Heute schon tun, was andere erst morgen denken" - daher ist der Respekt vor dem Tier sowie eine stressfreie Schlachtung und sorgsame Verarbeitung von größter Bedeutung. Das Fazit der TeilnehmerInnen lautet: „Ein Betrieb, der mit Handschlagqualität vom Bauern bist zum Endkunden punktet.“